齐乐娱乐 - 立夏送你两道菜,养养精气神!

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今日夏至··|,昼长夜短··|,酷暑将至··|--。天气湿热··|,雨量增··|,阳消阴长··|,盛极必衰··|,宜安心为上··|--。


五月饮食··|,应注意减酸增苦··|,益肝补肾··|,颐养精气神··|,饮食宜清淡少生冷··|--。


鲫鱼有和中补虚、除湿利水功效··|,夏至前后··|,河里的鲫鱼也最为活跃肥美··|--。我们就跟着嘉宾小豆来烧两道益肝补肾的土菜··|,一菜一汤··|,营养丰富··|,鲜美无比··|--。


❶ 鲫鱼烧毛豆子

鲫鱼连同一起捕捞到的昂刺鱼、河虾清洗干净··|,在鲫鱼身上划几刀··|--。


烧热锅灶··|,下油爆香姜片、蒜瓣··|,放入鱼煸炒··|,加料酒··|,再沿锅边加些冷水进去··|,等烧开··|,加糖、盐、酱油调味··|,再放入河虾煨一两分钟··|--。


最后加些时令的毛豆子··|,煮到收汁··|,鲜美的鲫鱼烧毛豆子就做好了··|--。


❷ 鲫鱼豆腐汤

鲫鱼烧汤也是一绝··|,鲫鱼通常和豆腐一起熬汤··|,小豆这次还加了苦瓜··|,适宜这个时节增苦的饮食需求··|--。


苦瓜对半剖开··|,去籽切片··|,备用··|--。


起油锅··|,将鲫鱼两面煎一下··|,加料酒··|,倒入冷水炖十几分钟··|,至汤变奶白色了··|,放入豆腐··|,加一点糖、盐调味··|--。沸腾后加苦瓜··|,等再次烧开就可以出锅了··|--。


友情提醒:

夏至过后夜渐长··|,卧起俱早为佳··|,宜午睡··|,适合多在家养精蓄锐··|,补补精气神··|,适当减少外出远行··|--。


夏天来了··|,你有什么养精蓄锐的好方法|-··?欢迎分享··|--。


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